Punyakubae

Entah hidangan ini sebenernya namanya apa. Menurutku pasta panggang, tapi kata nenekku "ooh,, cak skotel ye?" Bagi kalian yang biasa bikin pasta ala-ala sendiri, ini ga sulit kok. Masak dulu pastanya. Rebus, kasih minyak, garam, dan lada. Terus bikin mashed potatoes . Rebus kentang di wadah terpisah. Kalo kentangnya udah mateng, tinggal di hancurin. Kentang ini nanti bikin aroma pasta panggangnya jadi sedap, sekaligus mengenyangkan. Selanjutnya bikin saos seperti biasa. Tumis bawang bombay dan bawang putih, kasih tomat, cabe, sosis, daging burger, kornet (ato apapun yang kalian punya di rumah yang kira-kira cocok untuk saus pastanya). Biar lebih sedap, tambah saus tomat dan saus sambel. Jangan lupa seasoning dengan garam, gula, dan lada. Biar lebih sedap, bisa ditambah daun seledri. Berikutnya bikin saus krim dari susu, krim kental, dan tepung. Bahan-bahannya udah selesai. Tinggal susun di pinggan tahan panas. Campur/aduk-aduk pasta dengan mashed potatoes . Taru

Hidangan ini sekarang sedang populer-populernya di tengah masyarakat kita. Awalnya hidangan ini cuma bisa dinikmati di restoran / cafe. Makin lama, makin banyak yang jualan mulai dari ke pedagang kaki lima pasar dadakan hingga di jajakan dengan gerobak yang keliling gang-gang kecil pemukiman. Emang sih di bayangan ga terlalu susah bikin krim supnya. Tapi biar lebih menantang, saya memilih untuk bikin puff pastrynya sendiri. Emang ternyata pe-er banget nih bikin puff pastry. Butuh usaha dan kegigihan Adonan utama pauff pastry adalah tepung, sedikit mentega, dan air es. biar ada rasa, kasih sedikit gula dan garam. Di ulen hingga kalis. Diemin sekitar 1 jam di lemari es. sambil nunggu, bikin menteganya. Campurin margarin dengan unsalted butter. Terus tambah tepung, aduk-aduk. Bentuk adonan mentega ini jadi segi 4 tebel 0,5-1cm. lumuri dengan tepung, dinginkan di lemari es. Setelah 1 jam, keluarin adonan dari lemari es, digiling/ditipisin sekitar 1 cm. letakkan adonan mentega di

Heiyho .. Setelah sekian lama tidak beraksi di dapur, akhirnya kembali ngepost blog resep. Kali ini pilihan resep jatuh kepada..... jeng jeng.... Apple Pie . Sebenernya udah dari beberpa tahun lalu (ini serius lho) pengen nyoba bikin nih apple pie. bentuk anyamannya yang unik lah yang menggugah selera. Sebenernya dulu terkendala di oven (ga punya). Setelah mama beli, dan lagi waktu luang, saatnya beraksi.! Menurut beberapa sumber resep , rahasia dari kerenyahan pie adalah mentega (unsalted butter) nya harus beneran dingin. Selain itu, pada sumber resep yang saya dapat, dia juga menggunakan tepung yang dingin. Jadi masukin dulu tepung sama mentega ke dalam freezer sebelum eksekusi. Pertama, campurkan mentega kedalam tepung + sedikit gula. Hancurkan mentega secara perlahan, jangan diaduk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan berbentuk seperti gumpalan beremah. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di dalam freezer + 30 menit. Sambil menunggu adonan pie, k